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What is IIT-Delhi’s quantum communications breakthrough? | Explained

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DRDO, IIT-Delhi demonstrate free-space quantum secure communication over 1 km

IIT-DELHI और DRDO वैज्ञानिकों ने 1 किमी से अधिक समय से 1 किमी से अधिक उलझाव-आधारित फ्री-स्पेस क्वांटम संचार को सफलतापूर्वक प्रदर्शित किया है। | फोटो क्रेडिट: x.com/@spokespersonmod

अब तक कहानी: 16 जून को, रक्षा मंत्रालय ने एक बयान में कहा कि IIT-DELHI के वैज्ञानिकों ने रक्षा अनुसंधान और विकास संगठन (DRDO) के साथ मिलकर कहा। परिमाणित मात्रा संचार का प्रदर्शन मुक्त स्थान में 1 किमी से अधिक की दूरी पर। क्वांटम साइबर सुरक्षा में एक सफलता के रूप में विकास का स्वागत किया गया था।

क्वांटम संचार क्या है?

जब दो या दो से अधिक फोटॉन, प्रकाश के उप -परमाणु कण, केवल सही तरीके से बनाए जाते हैं, तो एक फोटॉन पर किए गए माप तुरंत साथी फोटॉन के लिए परिणाम निर्धारित करेंगे, भी – भले ही फोटॉन बहुत अलग हों। इस घटना को कहा जाता है मात्रा में उलझाव। साधारण या शास्त्रीय भौतिकी इस सहसंबंध की व्याख्या नहीं कर सकतेयह एक विशुद्ध रूप से क्वांटम घटना है।

क्वांटम संचार किसी भी योजना के लिए एक छाता शब्द है जो क्वांटम भौतिकी की अवधारणाओं का उपयोग करता है, लेकिन विशेष रूप से उलझाव, एक दिए गए संचार चैनल लीक-प्रूफ बनाने के लिए। एक योजना में, जैसे कि IIT-DELHI टीम ने प्रदर्शन किया, उलझा हुआ फोटॉन एक स्रोत से दो स्टेशनों तक जानकारी ले जाता है। यदि कोई तीसरा पक्ष फोटॉन में से एक को रोकता है, तो दूसरा फोटॉन तुरंत परेशान हो जाएगा और चैनल को असुरक्षित के रूप में प्रकट किया जाएगा।

संक्षेप में, क्वांटम संचार का उपयोग उन संचार चैनलों को बनाने के लिए किया जा सकता है जो कम्प्यूटेशनल हमलों के खिलाफ संरक्षित हैं क्योंकि क्वांटम चैनल को टैप करने के किसी भी प्रयास को ही प्रकट किया जाएगा। इस प्रकार उनके पास रक्षा सेटिंग्स में बहुत मूल्य है।

क्वांटम संचार में एक महत्वपूर्ण विधि क्वांटम कुंजी वितरण (QKD) है।

QKD कैसे काम करता है?

यदि बाला के पास सेलवी के लिए एक संदेश है कि वह केवल सेलवी को प्राप्त करना चाहता है, तो एक सरल तरीका एक पत्र भेजना है। पते पर, डाक कार्यकर्ता पत्र को एक लेटरबॉक्स में जमा करेगा। लेटरबॉक्स का स्थान सार्वजनिक ज्ञान है, लेकिन केवल सेलवी के पास इसे एक्सेस करने की कुंजी होगी। कुंजी निजी ज्ञान है।

ईमेल प्राप्त करना समान रूप से काम करता है: बाला सेलवी की ईमेल आईडी (सार्वजनिक ज्ञान) को एक ईमेल भेजेगा और सेलवी इसे एक्सेस करने के लिए अपने पासवर्ड (निजी ज्ञान) का उपयोग करेगा।

QKD क्वांटम संचार का एक विशेष रूप है जिसका एकमात्र उद्देश्य बाला और सेलवी के समान गुप्त कुंजियों में मदद करना है। एक बार जब वे दोनों की कुंजी होती है, तो वे उन संदेशों को अनलॉक और पढ़ सकते हैं जो वे एक दूसरे को भेजते हैं।

ध्यान दें कि QKD संदेश को स्वयं एन्क्रिप्ट नहीं करता है: यह एईएस जैसे पारंपरिक एल्गोरिदम का उपयोग करके प्राप्त किया गया है। इसके बजाय QKD दोनों पक्षों को एक सुरक्षित तरीके से उस एन्क्रिप्शन को अनलॉक करने की कुंजी प्राप्त करने में मदद करता है।

QKD के दो प्रकार हैं। क्लासिक तैयारी-और-माप के तरीके में, बाला कुछ पूर्व निर्धारित राज्यों में एकल फोटॉन तैयार करता है और सेलवी उन्हें मापता है। उलझाव-आधारित QKD में, एक स्रोत उलझा हुआ फोटॉन जोड़े बनाता है और एक फोटॉन को बाला और दूसरा सेलवी को भेजता है।

IIT-DELHI टीम ने क्या किया?

IIT-DELHI टीम, प्रो। भास्केरी कांसेरी के नेतृत्व में, IIT परिसर में 1 किमी की दूरी पर, उलझाव-आधारित QKD का उपयोग करके हवा के माध्यम से चाबियां प्रसारित की। यह एक ऑप्टिकल फाइबर के माध्यम से फोटॉन को प्रसारित करने से एक कदम है। यहां अधिक लक्ष्य एक ग्राउंड स्टेशन और एक उपग्रह के बीच विश्वसनीय QKD स्थापित करना है, जो पृथ्वी की सैकड़ों किलोमीटर की दूरी पर है। इस तरह से उपग्रह वातावरण के माध्यम से फोटॉन को बीम करके भारत में कहीं भी रिसीवर के लिए चाबियां वितरित कर सकता है।

विशेष रूप से, परीक्षण ने “7%से कम की क्वांटम बिट त्रुटि दर के साथ लगभग 240 बिट्स प्रति सेकंड की एक सुरक्षित महत्वपूर्ण दर” का प्रदर्शन किया। जब फोटॉन बाला और सेलवी तक पहुंचते हैं, तो वे प्रत्येक कण को ​​मापेंगे। चूंकि वे उलझे हुए हैं, इसलिए माप को मेल खाना है। इस मामले में माप <7% समय असहमत थे, जिसे वर्तमान योजना के लिए स्वीकार्य माना जाता है। त्रुटि के सामान्य स्रोतों में हवा में अशांति, डिटेक्टर शोर और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था शामिल है।

इससे पहले, प्रो। कांसेरी की टीम ने 2022 में उत्तर प्रदेश में विंध्यचल और प्रयाग्राज के बीच एक क्वांटम संचार लिंक का प्रदर्शन किया था। बाद में, वे, वे। दूरी में वृद्धि हुई मानक दूरसंचार फाइबर के एक स्पूल और 1.48%की क्वांटम बिट त्रुटि दर के साथ 380 किमी। 2024 में, उन्होंने एक ऑप्टिकल फाइबर लिंक के 100 किमी से अधिक के माध्यम से एक QKD योजना की स्थापना की।

आगे क्या?

IIT-DELHI टीम प्रौद्योगिकी का प्रदर्शन किया DRDO, संस्थान, और Futuristic प्रौद्योगिकी प्रबंधन के निदेशालय से गणमान्य लोगों की उपस्थिति में, IIT में DRDO-Intustry-Academia केंद्र के निदेशक सहित।

घटना के बाद, रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह ने कहा कि भारत ने “सुरक्षित संचार के एक नए क्वांटम युग में प्रवेश किया था जो भविष्य के युद्ध में एक गेम-चेंजर होगा।” ये परिवर्तन क्वांटम नेटवर्क के साथ एक क्वांटम नेटवर्क में प्रवेश करते हैं, जो क्वांटम संचार को बनाए रखते हैं। 2021 में, चीन ने दो ग्राउंड-टू-सैटेलाइट लिंक और ऑप्टिकल फाइबर के साथ दुनिया का पहला क्वांटम नेटवर्क बनाया, जिसमें 4,600 किमी को कवर किया गया।

क्वांटम संचार में महत्वपूर्ण नागरिक अनुप्रयोग भी हैं, विशेष रूप से बैंकिंग और दूरसंचार क्षेत्रों में।

2030 के दशक के मध्य में यूएस की उम्मीद है कि भविष्य के ‘क्वांटम इंटरनेट’ भी सुरक्षित संदेश के अलावा वितरित क्वांटम कंप्यूटिंग, अल्ट्रा-सटीक सेंसिंग और नेटवर्क-वाइड सुरक्षित समय सिंक्रनाइज़ेशन को सक्षम कर सकते हैं। वैज्ञानिकों को ऐसी तकनीकों को विकसित करने में मदद करने के लिए, भारत सरकार ने मंजूरी दे दी राष्ट्रीय मात्रा का मिशन 2023 में 6,000 करोड़ रुपये के एक परिव्यय (2023-2031) के साथ।

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Science Snapshots: May 10, 2026

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Science Snapshots: May 10, 2026

एपलटन, यूएस, 2015 में एक भौंरा जंगली फूल से रस इकट्ठा करता है। | फोटो साभार: एपी

नेपाल के कमजोर समुदायों को कीट परागणकों की आवश्यकता है

नेपाल में एक अध्ययन में पाया गया है कि कीट परागणकर्ता मानव स्वास्थ्य और वित्तीय अस्तित्व दोनों के लिए आवश्यक हैं। शोधकर्ताओं ने छोटे किसान परिवारों के आहार और आय पर नज़र रखी और पाया कि कीड़े एक परिवार की खेती की आय के 44% और विटामिन ए और फोलेट जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के 20% से अधिक सेवन के लिए जिम्मेदार हैं। देशी मधुमक्खी सबसे महत्वपूर्ण प्रजाति थी। अध्ययन में यह भी पाया गया कि इन प्रजातियों को सक्रिय रूप से प्रबंधित करने से कुपोषण की प्रवृत्ति को उलटा किया जा सकता है।

छोटा कैमरा आर्कटिक समुद्र तल पर छिपी दुनिया का खुलासा करता है

शोधकर्ताओं ने एक पोर्टेबल कैमरे का उपयोग करके आर्कटिक समुद्र तल पर जीवन की एक झलक पकड़ी है। जब उन्होंने डिवाइस को 260 मीटर ग्रीनलैंडिक फ़जॉर्ड में तैनात किया, तो उन्होंने एक हलचल भरा पारिस्थितिकी तंत्र देखा जो पहले दृश्य से छिपा हुआ था। वहाँ सैकड़ों छोटे जीव थे, जिनमें झींगा जैसे एम्फ़िपोड और छोटी जेलीफ़िश, और पीछे की ओर तैरने वाली एक घोंघा मछली और एक नरव्हाल शामिल थे। लाल एलईडी रोशनी का उपयोग करते हुए, जिसे कई गहरे समुद्र के जीव नहीं देख सकते हैं, शोधकर्ताओं ने इन जानवरों को बिना डराए देखा।

नया एआई टूल कोशिकाओं की पहचान करने में उत्कृष्ट है, यहां तक ​​कि ‘नई’ कोशिकाओं की भी

ट्रांस्क्रिप्टफॉर्मर नामक एक शक्तिशाली एआई उपकरण अत्यधिक सटीकता के साथ सेल प्रकारों की पहचान कर सकता है, यहां तक ​​कि उन प्रजातियों की भी, जिन्हें उसने पहले नहीं देखा है। वैज्ञानिकों ने 1.5 अरब वर्षों के विकास काल में 12 प्रजातियों की 112 मिलियन कोशिकाओं पर इसका प्रशिक्षण किया। यह मानव कोशिकाओं में रोग स्थितियों का तेजी से पता लगा सकता है और नए निर्देशों के बिना स्वाभाविक रूप से जटिल जैविक पैटर्न को उजागर कर सकता है, जैसे कि प्रजातियां कैसे संबंधित हैं। यह मॉडल सभी जीवित प्राणियों में जीव विज्ञान की तुलना करने का एक नया तरीका है।

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What is India’s first orbital data centre satellite?

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What is India’s first orbital data centre satellite?

अब तक कहानी:

हेn 4 मई को बेंगलुरु स्थित इमेजिंग सैटेलाइट कंपनी Pixxel ने कहा कि यह एआई फर्म सर्वम के साथ साझेदारी करेगा लॉन्च करने के लिए जिसे भारत का पहला ‘ऑर्बिटल डेटा सेंटर’ उपग्रह कहा जा रहा है, जिसे पाथफाइंडर नाम दिया गया है। यह 2026 की चौथी तिमाही तक कक्षा के लिए निर्धारित 200 किलोग्राम श्रेणी का उपग्रह होने की उम्मीद है। यह कंपनी के ब्रेड-एंड-बटर व्यवसाय, पिक्सेल के हाइपरस्पेक्ट्रल इमेजिंग कैमरे के साथ डेटासेंटर-क्लास जीपीयू (ग्राफिक्स प्रोसेसिंग यूनिट) ले जाएगा।

कक्षीय डेटा केंद्र क्या है?

यह स्थलीय डेटा केंद्रों में पाए जाने वाले समान प्रकार के जीपीयू ले जाने वाले उपग्रहों का एक समूह है। यह केवल ग्राउंड स्टेशनों पर डेटा रिले करने के बजाय कक्षा में एआई मॉडल को प्रशिक्षित और चला सकता है। ऐसा केंद्र कम-शक्ति वाले “एज” प्रोसेसर की तुलना में अधिक मांग वाला काम कर सकता है, जिसका उपयोग पारंपरिक उपग्रह सिग्नल संपीड़न जैसे कार्यों के लिए करते हैं। पृथ्वी पर एज कंप्यूटिंग एक केंद्रीकृत क्लाउड के बजाय जहां डेटा उत्पन्न होता है, उसके नजदीक गणना चलाने के अभ्यास को संदर्भित करता है, और वही तर्क, कक्षा में लागू होता है, जो अंतरिक्ष-आधारित गणना का विस्तार करने का वादा करता है।

Pixxel के पाथफाइंडर को एकल-उपग्रह प्रदर्शक के रूप में बनाया जा रहा है, जिसे यह परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि क्या ग्राउंड-ग्रेड हार्डवेयर को कम पृथ्वी की कक्षा के कठोर, गर्म वातावरण में विश्वसनीय रूप से कार्य करने के लिए बनाया जा सकता है। कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी अवैस अहमद ने बताया, “जाहिर तौर पर इसकी शुरुआत एक उपग्रह के रूप में होगी, जिसे हम इस साल के अंत से पहले लॉन्च करने की कोशिश करेंगे।” द हिंदू.

वैश्विक कंपनियाँ अचानक क्यों दिलचस्पी लेने लगी हैं?

पिछले दो वर्षों में तीन कारक एक साथ आए हैं, जिससे बड़ी तकनीकी कंपनियों को ऐसे केंद्रों को वास्तविक बनाने की दिशा में प्रयास करने के लिए प्रेरित किया गया है। डेटा केंद्रों को ऊर्जा उपलब्धता, भूमि, पानी और स्थानीय विनियमन की सीमाओं द्वारा बाधित किया जा रहा है, जो सभी एआई की मांगों के कारण बढ़ गए हैं। सही कक्षा में, सौर ऊर्जा प्रभावी रूप से निरंतर है और मुफ्त बिजली प्रदान करती है, जिसे समर्थक अंतरिक्ष में गणना करने के लिए सबसे मजबूत तर्क मानते हैं।

पृथ्वी अवलोकन उपग्रह विस्तृत, भारी छवि फ़ाइलें भी उत्पन्न करते हैं जिन्हें डाउनलिंक करना महंगा होता है; कक्षा में डेटा को संसाधित करना और केवल निष्कर्षों को प्रसारित करना लंबे समय से उस बाधा को कम करने के एक तरीके के रूप में देखा गया है।

तीसरा कारक प्रतिस्पर्धी स्थिति है। स्पेसएक्स के सीईओ, एलोन मस्क ने 2025 में एक्स पर कहा था कि “केवल स्टारलिंक वी3 उपग्रहों को स्केल करना, जिनमें हाई-स्पीड लेजर लिंक हैं, काम करेगा। स्पेसएक्स यह करेगा।” उन्होंने यह भी तर्क दिया कि “यदि हम समीकरण के अन्य भागों को हल कर सकते हैं तो स्टारशिप (कंपनी का सबसे शक्तिशाली रॉकेट) चार से पांच वर्षों के भीतर पृथ्वी की उच्च कक्षा में 100GW/वर्ष पहुंचा सकता है।” अमेज़ॅन के संस्थापक जेफ बेजोस की ब्लू ओरिजिन, माइक्रोसॉफ्ट की एज़्योर स्पेस और लोनस्टार डेटा होल्डिंग्स ने पहले ही पायलट तैनाती शुरू कर दी है। इनमें से किसी भी प्रयास ने अभी तक व्यावसायिक पैमाने पर कक्षीय डेटा केंद्र का निर्माण नहीं किया है।

चुनौतियाँ क्या हैं?

सौर पैनलों से बिजली द्वारा संचालित जीपीयू चिप्स गर्म हो जाते हैं। अब अंतरिक्ष ठंडा हो सकता है, और सामान्य ज्ञान यह सुझाव दे सकता है कि यह गर्मी के लिए एक प्राकृतिक सिंक है। हालाँकि, स्थान भी खाली है और इसका निर्वात संवहन को समाप्त कर देता है। यह वह तंत्र है जिसके द्वारा पृथ्वी पर गर्म हवा को सामान्यतः स्थलीय सर्वर से दूर ले जाया जाता है; कक्षा में, एक गर्म जीपीयू चिप प्रभावी रूप से एक ओवन है जो अपनी स्वयं की अपशिष्ट ऊर्जा को दूर करने में असमर्थ है, इसे ले जाने के लिए कोई हवा नहीं है। इसका एकमात्र समाधान विकिरण है, जिसके लिए गर्मी को अमोनिया से भरे लूपों के माध्यम से तैनात पैनलों तक पंप किया जाना चाहिए, जहां इसे अंतरिक्ष में अवरक्त प्रकाश के रूप में विकिरणित किया जा सकता है। चालक दल अंतरिक्ष उड़ान का इतिहास इस बात की यादों से भरा हुआ है कि यह शासन कितना अक्षम्य हो सकता है।

विकिरण क्षति दूसरी समस्या है और इसने आज तक उड़ाए गए प्रत्येक लंबी अवधि के मिशन के डिजाइन को आकार दिया है। ‘बिट फ़्लिप’ – जहां कंप्यूटर के बिट्स और बाइट्स बेतरतीब ढंग से बदलते हैं – और दीर्घकालिक अर्धचालक क्षरण कॉस्मिक किरणों के कारण होता है, और विकिरण-कठोर चिप्स, जो अधिकांश अंतरिक्ष हार्डवेयर को नियंत्रित करते हैं, आमतौर पर वाणिज्यिक जीपीयू से वर्षों तक पीछे रहते हैं। ग्रहण अवधि के लिए बिजली के भंडारण की आवश्यकता होती है, और रोबोटिक सर्विसिंग के बिना रखरखाव प्रभावी रूप से असंभव है, इसलिए अतिरेक को शुरू से ही डिजाइन किया जाना चाहिए।

Pixxel-Sarvam साझेदारी में वास्तव में क्या शामिल है?

पाथफाइंडर उपग्रह का डिज़ाइन, निर्माण, लॉन्च और संचालन Pixxel द्वारा किया जाएगा। सर्वम, एक भारतीय एआई फर्म, एआई बैकबोन के रूप में वर्णित विवरण प्रदान करेगी, जिसमें प्रशिक्षण और अनुमान दोनों के लिए उपग्रह की जीपीयू परत पर पूर्ण-स्टैक भाषा मॉडल चलाए जाएंगे। पिक्सेल के हाइपरस्पेक्ट्रल कैमरे को उसी प्लेटफॉर्म पर ले जाया जाएगा, जिससे मिशन को तत्काल उपयोग का मौका मिलेगा: कक्षा में कैप्चर की गई इमेजरी का कक्षा में विश्लेषण किया जा सकता है, केवल निष्कर्ष पृथ्वी पर प्रेषित किए जा सकते हैं। श्री अहमद ने लागत, जीपीयू की संख्या या लॉन्च प्रदाता का खुलासा करने से इनकार कर दिया, और कहा कि इसरो और स्पेसएक्स के बीच चयन स्लॉट उपलब्धता के आधार पर निर्धारित किया जाएगा। हालाँकि, Pixxel टीम में कई विशेषज्ञ हैं जिन्होंने भारतीय अंतरिक्ष अनुसंधान संगठन के साथ काम किया है और अंतरिक्ष में थर्मल प्रबंधन का अनुभव रखते हैं।

क्या अंतरिक्ष में डेटा क्रंचिंग ज़मीन से सस्ता हो सकता है?

उपलब्ध साक्ष्यों के आधार पर अभी नहीं, और कुछ समय के लिए नहीं। श्री अहमद ने कहा कि दी गई संख्या में जीपीयू ले जाने वाला एक उपग्रह पृथ्वी पर समान हार्डवेयर की तुलना में अधिक महंगा है। अंतिम समता का तर्क तीन धारणाओं पर बनाया गया है: तारामंडल को हजारों उपग्रहों तक बढ़ाया जाएगा; स्पेसएक्स की स्टारशिप चालू होने के बाद लॉन्च लागत तेजी से कम हो जाएगी; और यह कि कक्षा में शीतलन और ग्रिड-बिजली व्यय की अनुपस्थिति अंततः उच्च पूंजी परिव्यय की भरपाई कर देगी। श्री अहमद ने 5-10 वर्ष का क्षितिज निर्धारित किया। उन्होंने कहा, “भारत में एक डेटा सेंटर को बदलने में लगभग 100-500 उपग्रह लगेंगे और अगर कोई इसके लिए भुगतान करेगा, तो हम उन्हें 24 महीनों में भी लॉन्च कर सकते हैं।” Pixxel और उसके साथियों द्वारा दी गई समय-सीमा की तुलना में स्वतंत्र मूल्यांकन स्पष्ट रूप से अधिक सतर्क रहे हैं। उपग्रहों पर एज प्रोसेसिंग को शैक्षणिक और एजेंसी समीक्षाओं द्वारा निकट अवधि में व्यवहार्य माना जाता है, लेकिन स्थलीय बादल के थोक प्रतिस्थापन को 10 से 30 साल के प्रस्ताव के रूप में माना जाता है।

प्रकाशित – 10 मई, 2026 03:55 पूर्वाह्न IST

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‘Think before you throw’: This event will teach you how to use scraps in your kitchen for zero waste cooking

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‘Think before you throw’: This event will teach you how to use scraps in your kitchen for zero waste cooking

तरबूज के छिलकों का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है | फोटो साभार: जियाम्ब्रा

आनंद राजा, मल्लेश्वरम ईट राजा में प्रसिद्ध जीरो-वेस्ट जूस की दुकान के पीछे एक मिशन वाला व्यक्ति है। उनकी जूस की दुकान में आपको प्लास्टिक के कप के बजाय फलों के छिलके और छिलके में जूस परोसा जाता है। शून्य अपशिष्ट और सततता उनका मंत्र है. 9 मई को, वह किचन सीक्रेट्स नामक एक कार्यक्रम के लिए स्वयंसेवी समूह ब्यूटीफुल भारत के साथ मिलकर काम करेंगे, जहां प्रतिभागी रसोई के स्क्रैप और बचे हुए का उपयोग करना सीख सकते हैं, और व्यंजनों का नमूना भी ले सकते हैं।

कार्यक्रम में घटित होगा मल्लेश्वरम में पंचवटी, एक बंगला और मैदान जो कभी नोबेल पुरस्कार विजेता भौतिक विज्ञानी सीवी रमन का घर था.

“हम सभी भोजन बर्बाद न करने के बारे में बात करते रहते हैं। यहां हम कचरे को भोजन बना रहे हैं। ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन्हें आम तौर पर त्याग दिया जाता है, जैसे कि जब हम धनिये की पत्तियों का उपयोग करते हैं, तो हम डंठल को फेंक देते हैं। किचन सीक्रेट्स में हम लोगों को जो बता रहे हैं, वह है, ‘फेंकने से पहले सोचें’। हम जो फेंकते हैं वह शायद हम जो उपयोग करते हैं उससे अधिक पौष्टिक होता है,” श्री राजा ने कहा।

वह तरबूज के छिलकों का उदाहरण देते हैं, जिन्हें आमतौर पर फेंक दिया जाता है। इवेंट में वे इससे चटनी और डोसा बनाएंगे. खरबूजे के बीजों का उपयोग मिल्कशेक बनाने के लिए किया जाएगा, जो खरबूजे के शेक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद हैं। “हम यह भी प्रदर्शित करेंगे कि रागी दूध से निकले प्रोटीन के लड्डू कैसे बनाये जाते हैं।”

पिछली शून्य बर्बादी घटना से एक छवि। (बाईं ओर) ईटराजा से आनंद राजा, और उनके बगल में ओडेट कटराक

पिछली शून्य बर्बादी घटना से एक छवि। (बाईं ओर) ईटराजा से आनंद राजा, और उनके बगल में ओडेट कतरक | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

ब्यूटीफुल भारत स्वयंसेवक समूह के ओडेट कटरक बताते हैं कि अगर हम सभी इन तकनीकों का उपयोग करके अपने गीले कचरे को कम करते हैं, तो इसका पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। “गीले कचरे को जब प्लास्टिक की थैलियों में बाँधकर फेंक दिया जाता है, तो उससे मीथेन गैस निकलती है, जो पर्यावरण के लिए भयानक है और जलवायु परिवर्तन में योगदान देता है।” प्रतिभागियों को अपने स्वयं के शून्य रेसिपी व्यंजन लाने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, और एक विजेता चुना जाएगा जिसे होम कंपोस्टर से सम्मानित किया जाएगा।

वे मदर्स डे पर कार्यक्रम की मेजबानी कर रहे हैं, क्योंकि यह उन भारतीय माताओं के लिए एक श्रद्धांजलि है जो शून्य अपशिष्ट और स्वाभाविक रूप से स्थिरता के सिद्धांतों के साथ अपनी रसोई चलाती हैं।

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