रविवार (22 मार्च, 2026) को “बायोटेक करियर: खाद्य और पोषण” विषय पर एक वेबिनार में विशेषज्ञों ने कहा कि जैव प्रौद्योगिकी स्नातक देश में अगली पशु विज्ञान क्रांति के वास्तुकार हैं।

वेबिनार का आयोजन वेल्लोर इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी, चेन्नई और द्वारा संयुक्त रूप से किया गया था द हिंदू “जैव प्रौद्योगिकी: उद्योग 5.0 में भूमिका – सतत भविष्य के रास्ते” नामक श्रृंखला के भाग के रूप में।

“हालांकि खाद्य प्रसंस्करण बाजार की वृद्धि दर 13% अनुमानित है, भारत की जैव-अर्थव्यवस्था दर बहुत अधिक होने का अनुमान है। इसका मतलब है कि जैव प्रौद्योगिकी के छात्रों के पास अगले दशक में विकास को आगे बढ़ाने के लिए पर्याप्त कैरियर के अवसर होंगे,” आईटीसी लिमिटेड के आईसीएमएल मेडक के महाप्रबंधक और प्लांट प्रमुख आनंद के. जादी ने कहा।

वीआईटी, चेन्नई में स्कूल ऑफ बायोसाइंसेज एंड टेक्नोलॉजी के प्रोफेसर और डीन जी. जयारमन ने कृषि, खाद्य, स्वास्थ्य देखभाल और अनुसंधान-संचालित नवाचार सहित विभिन्न क्षेत्रों में जैव प्रौद्योगिकी के बढ़ते प्रभाव के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि बायोटेक उद्योग मानव और पशु दोनों के पोषण को बढ़ावा दे रहा है। उन्होंने कहा, “यह उत्पादन प्रणालियों की स्थिरता में सुधार करके भोजन की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ा रहा है।”

हरियाणा के कुंडली में राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान के एसोसिएट प्रोफेसर, चक्रवर्ती सरवनन ने बताया कि लगातार बढ़ती आबादी, घटती भूमि की जगह और बढ़ती खाद्य कीमतों के साथ, भोजन के लिए जैव प्रौद्योगिकी का महत्व बढ़ रहा है।

पशुधन उद्योग में जैव प्रौद्योगिकी की भूमिका पर बोलते हुए, वीके पलप्पा नादर पोल्ट्री फार्म्स प्राइवेट लिमिटेड के तकनीकी निदेशक आर. बालागुरु। लिमिटेड ने कहा कि दुनिया में 70% ग्रामीण गरीब पशुधन पर निर्भर हैं।

पैनलिस्टों ने एआई, मशीन लर्निंग और डेटा एनालिटिक्स सहित नए जमाने की प्रौद्योगिकियों को सीखने और समझने के लिए एक ठोस आधार स्थापित करने की वकालत की, जो अनुसंधान एवं विकास में निर्णायक क्षणों को आगे बढ़ाने में मदद करेगी।

अंतहीन गर्मियों का पीछा करते हुए, एक समुद्री पक्षी प्रजाति आर्कटिक से दक्षिण अमेरिका के अंत तक और वापस आने की एक कठिन वार्षिक यात्रा करती है – एक ऐसा कारनामा जो तेजी से खतरे से भरा हुआ है।

हडसोनियन गॉडविट (लिमोसा हेमास्टिका) दुनिया के सबसे उल्लेखनीय यात्रियों में से एक है, लेकिन कई देशों में पर्यावरणीय परिवर्तनों के जटिल मिश्रण के कारण चार दशकों में इसकी जनसंख्या में 95% की गिरावट आई है।

यह 23 मार्च को ब्राजील में शुरू होने वाले प्रवासी प्रजातियों के संरक्षण (सीएमएस) पर संयुक्त राष्ट्र सम्मेलन में पार्टियों की बैठक में अंतरराष्ट्रीय संरक्षण के लिए प्रस्तावित 42 प्रजातियों में से एक है।

बर्फीले उल्लू जैसे प्रतिष्ठित जीव — का हैरी पॉटर प्रसिद्धि – धारीदार लकड़बग्घा और हैमरहेड शार्क भी उस सूची में हैं जिन्हें विलुप्त होने का खतरा माना जाता है और जिन देशों से वे गुजरती हैं उन्हें संरक्षण की आवश्यकता है।

प्रवासी पक्षियों को “तेजी से और नाटकीय गिरावट” का सामना करना पड़ रहा है, मैसाचुसेट्स एमहर्स्ट विश्वविद्यालय के पारिस्थितिकीविज्ञानी और पक्षीविज्ञान प्रोफेसर नाथन सेनर ने कहा, जिन्होंने 20 वर्षों तक हडसोनियन गॉडविट का अध्ययन किया है।

वैज्ञानिक अभी भी शोरबर्ड के रहस्यों को सुलझाने में लगे हुए हैं, जो खाने, पीने या सोने के लिए रुके बिना एक बार में 11,000 किमी तक उड़ सकता है।

और यह 30,000 किमी का केवल एक हिस्सा है जिसे गॉडविट हर साल आर्कटिक में अपने प्रजनन स्थलों से पेटागोनिया तक यात्रा करते हैं जहां वे दक्षिणी गर्मियों में बिताते हैं।

इस “महाकाव्य उड़ान” को करने के लिए, उन्हें यात्रा के हर चरण में “वास्तव में पूर्वानुमानित, प्रचुर खाद्य संसाधनों” की आवश्यकता होती है, सेनर ने एएफपी को बताया।

वह पूर्वानुमेयता टूट रही है। आर्कटिक में, जलवायु परिवर्तन के कारण वसंत के समय में बदलाव ने चूजों के अंडों से निकलने के समय और उनके द्वारा खाए जाने वाले कीड़ों की चरम उपलब्धता के बीच एक बेमेल पैदा कर दिया है।

सेन्नर वर्तमान में जिस पहेली पर काम कर रहे हैं उनमें से एक यह है कि क्यों हडसोनियन गॉडविट्स ने एक दशक पहले की तुलना में छह दिन बाद प्रवास करना शुरू कर दिया है।

उन्होंने कहा, “किसी चीज़ ने या तो उन संकेतों को बाधित कर दिया है जिनका उपयोग वे अपने प्रवास के समय के लिए करते हैं या सफलतापूर्वक और तेज़ी से प्रवास के लिए तैयार होने की उनकी क्षमता को।”

दक्षिणी चिली में, सैल्मन और सीप की खेती में तेजी से बुनियादी ढांचे का निर्माण हुआ है और इंटरटाइडल जोन में लोगों की उपस्थिति हुई है जहां वे भोजन करते हैं।

और संयुक्त राज्य अमेरिका में, खेती के तरीकों में बदलाव से उथले पानी वाले आर्द्रभूमि बन रहे हैं, जिन पर गॉडविट्स भरोसा करते हैं, वे दुर्लभ और कम अनुमानित हैं – जिसका अर्थ है कि वे रुकने और भोजन करने के लिए जगह की तलाश में अधिक समय बिताते हैं।

सेन्नर ने कहा, “मुझे लगता है कि यह बहुत सारी प्रजातियों के लिए प्रतीकात्मक है, कि अधिकांश प्रजातियां एक ही प्रकार के परिवर्तन पर प्रतिक्रिया कर सकती हैं, लेकिन एक ही समय में उन सभी का पूरा समूह नहीं।”

ब्राजील की पर्यावरण एजेंसी (इबामा) के अध्यक्ष रोड्रिगो एगोस्टिन्हो ने एएफपी को बताया, “जलवायु परिवर्तन उन प्रजातियों पर भारी असर डाल रहा है जो अपने अस्तित्व के लिए ‘भूवैज्ञानिक घड़ी’ पर निर्भर हैं; कई गायब हो रही हैं।”

ये कुछ ऐसे मुद्दे हैं जिन्हें सीएमएस पार्टियां ब्राजील के जैव विविधता से समृद्ध पेंटानल में अपनी बैठक में निपटाएंगी, जो वन्यजीव संरक्षण के लिए दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण वैश्विक बैठकों में से एक है।

ये देश कानूनी रूप से विलुप्त होने के खतरे के रूप में सूचीबद्ध प्रजातियों की रक्षा करने, उनके आवासों को संरक्षित करने और पुनर्स्थापित करने, प्रवासन में बाधाओं को रोकने और अन्य श्रेणी के राज्यों के साथ सहयोग करने के लिए बाध्य हैं।