Connect with us

विज्ञान

India’s vital efforts to tackle air pollution could worsen warming

Published

on

India’s vital efforts to tackle air pollution could worsen warming

तेजी से एरोसोल उत्सर्जन को कम करने, जो वायु प्रदूषण का हिस्सा हैं, बिना समवर्ती ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम किए बिना दुनिया के सबसे कमजोर लोगों के एक बड़े हिस्से को भारत जैसे अत्यधिक प्रदूषित क्षेत्रों में वार्मिंग और अत्यधिक गर्मी के अचानक त्वरण के लिए उजागर कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने एक में ज्यादा चेतावनी दी अध्ययन नवंबर 2024 में प्रकाशित भूभौतिकीय अनुसंधान पत्र

विश्लेषण में पाया गया कि 20 वीं शताब्दी के अंत में अपनी हवा को साफ करने वाले क्षेत्र ने समय के साथ वार्मिंग के रुझानों में अधिक वृद्धि का अनुभव किया है, जबकि कम मानव विकास सूचकांकों के साथ अधिक आबादी वाले शहरी क्षेत्रों ने वार्मिंग के निम्न स्तर का अनुभव किया है – प्रदूषण के मास्किंग प्रभाव के कारण।

मेलबर्न विश्वविद्यालय और फर्स्ट में एक स्नातक शोधकर्ता आदित्य सेनगुप्ता के अनुसारअध्ययन के लेखक, अचानक एरोसोल के उत्सर्जन को रोकना भी कम समय के पैमाने पर वार्मिंग की दर में वृद्धि कर सकते हैं।

यह अध्ययन भारत के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, जो वर्तमान में एक तरफ हवा की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए संघर्ष कर रहा है, जबकि दूसरे पर जलवायु परिवर्तन के सबसे बुरे को दूर करने की कोशिश कर रहा है।

ग्रीनहाउस गैसें वी। एरोसोल

ग्लोबल वार्मिंग वायुमंडल में ग्रीनहाउस गैसों के निर्माण के कारण होता है, और तापमान और वर्षा चरम को तेज करने के लिए जाना जाता है। एरोसोल कुछ हद तक ग्रीनहाउस गैसों के प्रभाव का प्रतिकार कर सकते हैं।

ऐसा इसलिए है, जबकि ग्रीनहाउस गैसें गर्मी को फँसाती हैं और पृथ्वी की सतह को गर्म करती हैं, एरोसोल जैसे सल्फेट्स और नाइट्रेट्स सौर विकिरण को बिखेरते हैं, इसे जमीन तक पहुंचने और एक शीतलन प्रभाव प्रदान करने से रोकते हैं। एरोसोल भी पानी के चक्र को प्रभावित करते हैं।

वातावरण में ग्रीनहाउस गैसों को भी अच्छी तरह से मिलाया जाता है। नतीजतन, जलवायु पर नॉक-ऑन वाले सहित उनके प्रभाव, ग्रह के चारों ओर महसूस किए जा सकते हैं। दूसरी ओर वायुमंडल में एरोसोल की एकाग्रता स्थान और समय से भिन्न होती है। ग्रीनहाउस गैसें भी अधिक लंबे समय तक जीवित रहती हैं-कार्बन डाइऑक्साइड सदियों से टूटे बिना वातावरण में बने रह सकते हैं-जबकि एरोसोल एक समय में कुछ दिनों से हफ्तों तक रहते हैं।

वायुमंडल के एरोसोल लोड में परिवर्तन के परिणाम इस प्रकार लगभग तुरंत महसूस किए जा सकते हैं।

ऊष्मा विद्युत

गोविंदासामी बाला के अनुसार, भारतीय विज्ञान संस्थान, बेंगलुरु में वायुमंडलीय और महासागरीय विज्ञान केंद्र के प्रोफेसर, बढ़ती अर्थव्यवस्थाओं और औद्योगिकीकरण को एरोसोल और जीवाश्म-ईंधन उत्सर्जन के साथ हाथ से हाथ में जाते हैं।

भारत में, थर्मल पावर प्लांट कोयला जलते हुए देश की बिजली का लगभग 70% हिस्सा उत्पन्न करते हैं, जिसमें कुछ मात्रा में सल्फर होता है। “तो ग्रिप गैस से पहले [exhaust gas from the combustion process] माहौल में जारी किया गया है, आपको वायु प्रदूषण को कम करने के लिए स्रोत पर सल्फर डाइऑक्साइड को बाहर निकालना होगा, ”बाला ने समझाया।

सल्फेट एरोसोल, जो सल्फर डाइऑक्साइड के ऑक्सीकरण के माध्यम से बनते हैं, अत्यधिक चिंतनशील होते हैं और भारत में समग्र एरोसोल संरचना का लगभग 50-60% बनाते हैं, बाला के अनुसार, काले कार्बन, धूल और अन्य प्रदूषकों के अलावा।

अदृश्य ऑफसेट

“[O]उर संख्या दिखाती है, अगर यह एरोसोल के लिए नहीं था, तो हम भारत पर बहुत अधिक गर्मजोशी का अनुभव करेंगे, ”कृष्णा अचुर्टारो, डीन और प्रोफेसर फॉर एटमॉस्फेरिक साइंसेज, आईआईटी-डेल्ली ने कहा।

उनके अनुसार, भारत 1906 और 2005 के बीच लगभग 0.54 डिग्री सेल्सियस से गर्म हो गया, अनुमानित वार्मिंग के कारण ग्रीनहाउस गैसों के बारे में 2 ° C होने के कारण और अन्य मानवजनित कारकों से कूलिंग ऑफसेट लगभग 1.5 ° C के बारे में है, जबकि अधिकांश शीतलन मानव औद्योगिक गतिविधि द्वारा जारी किए गए एरोसोल से होने की संभावना है, कुछ ठंडा भी सिंचाई से है।

पहले के अनुसार भारत पर जलवायु परिवर्तन का आकलन पृथ्वी विज्ञान मंत्रालय द्वारा 2020 में प्रकाशित, देश का औसत तापमान 1901 और 2018 के बीच लगभग 0.7 डिग्री सेल्सियस से बढ़ गया, बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस गैस-प्रेरित वार्मिंग के कारण, लेकिन एंथ्रोपोजेनिक एरोसोल और भूमि के उपयोग में परिवर्तन द्वारा आंशिक रूप से ऑफसेट किया गया था।

तुलना करने के लिए, समग्र दीर्घकालिक ग्लोबल वार्मिंग वर्तमान में पूर्व-औद्योगिक समय से लगभग 1.3 ° C से ऊपर है।

एयरोसोल और बारिश

बारिश पर एरोसोल का प्रभाव एक और मामला है: “सामान्य तौर पर, तापमान प्रभाव काफी सीधा है: एरोसोल को हटा दें, और यह गर्म हो जाता है,” अचुटारो ने कहा। “वर्षा के साथ, चीजें और जटिल हैं।”

बाला के अनुसार, वैश्विक मतलब कूलिंग एरोसोल के कारण औद्योगिक अवधि में लगभग 0.6 डिग्री सेल्सियस है। लेकिन उन्होंने कहा कि जलवायु परिवर्तन (IPCC) की हालिया अंतर -सरकारी पैनल का हवाला देते हुए कहा गया है कि “यह शीतलन असमान रूप से वितरित किया गया है – उत्तरी गोलार्ध में, यह 0.9 ° है और दक्षिणी गोलार्ध में यह 0.3 ° C. के बारे में है क्योंकि उत्तरी गोलार्ध में इस बड़े शीतलन के कारण, वास्तविक एरोसोल प्रभाव है,”

उन्होंने कहा कि बहुत से लोग यह समझना चाहते हैं कि भारत द्वारा उत्सर्जित एरोसोल भारत में क्या कर रहे हैं, लेकिन एरोसोल के दूरस्थ प्रभाव भी विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, ए मई 2024 अध्ययन में प्रकाशित राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही बताया कि जब चीन ने अपने एरोसोल उत्सर्जन में कटौती की, तो उत्तरी अमेरिका के पश्चिमी तट के साथ प्रशांत महासागर में अत्यधिक गर्मी की लहर की घटनाएं खराब हो गईं।

इसी तरह, बाला के चल रहे शोध के अनुसार, भारत पर एरोसोल में कोई भी पर्याप्त वृद्धि हाइड्रोलॉजिकल चक्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है और मानसून की वर्षा की मात्रा को कम कर सकती है। इस प्रक्रिया को समझना दुनिया भर में अध्ययन का एक सक्रिय क्षेत्र है।

नेट-जीरो अंत नहीं

एरोसोल प्रदूषण और ग्रीनहाउस गैस से संबंधित जलवायु प्रदूषण दोनों मुख्य रूप से बड़े पैमाने पर औद्योगिक गतिविधि के कारण हैं। जबकि ग्रीनहाउस गैस-प्रेरित वार्मिंग अत्यधिक गर्मी के जोखिम को बढ़ा सकती है, एरोसोल श्वसन संबंधी बीमारियों को जन्म दे सकता है, जिससे कमजोर आबादी पर एक यौगिक प्रभाव पैदा हो सकता है, सेंगुप्ता ने कहा।

अध्ययन में पाया गया है कि दोनों को काटने से पहले से ही जोखिम वाले आबादी का समर्थन करने के लिए नीतियों की आवश्यकता होगी जो अल्पावधि में वार्मिंग में अचानक वृद्धि से प्रभावित होंगे।

“नेट-शून्य कार्बन उत्सर्जन को प्राप्त करना कहानी का अंत नहीं होगा, और नीति निर्माताओं को भारत के कमजोर हिस्सों के लिए दीर्घकालिक अनुकूलन नीतियों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, विशेष रूप से इंडो-गैंगेटिक मैदानों में रहने वाले लोग, जहां उच्चतम एरोसोल लोडिंग पाया जाता है,” सेंगुप्ता ने कहा।

लेकिन क्योंकि एरोसोल वितरण अत्यधिक क्षेत्रीय है, इसलिए यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि भारत में विशिष्ट स्थान कैसे प्रभावित होंगे जब (और यदि) हम एरोसोल को साफ करते हैं, तो अचुटारो ने कहा।

विशेषज्ञों ने सुझाव दिया कि बेहतर कदम बेहतर गर्मी कार्य योजनाओं को विकसित करना होगा। दिल्ली स्थित अनुसंधान संगठन सतत वायदा सहयोगी हाल ही में रिपोर्ट किया गया नौ शहरों की हीट एक्शन प्लान में से कुछ-दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु, फरीदाबाद, ग्वालियर, कोटा, लुधियाना, मेरठ और सूरत-में दीर्घकालिक कार्रवाई शामिल थी और यहां तक ​​कि उन लोगों को भी लक्षित किया गया था। यदि और जब एरोसोल को वायुमंडल से हटा दिया जाता है, तो इन शहरों में गर्मी का तनाव खराब हो सकता है।

बाला ने कहा, “हवा की सफाई करते समय ग्रीनहाउस गैस-प्रेरित वार्मिंग को अनमास्क करके चल रहे वार्मिंग में तेजी आ सकती है, यह भारत पर बढ़ी हुई वर्षा के मामले में फायदेमंद हो सकता है। हमारे जटिल जलवायु प्रणाली पर एरोसोल के प्रभावों का आकलन करते समय इन ट्रेड-ऑफ पर विचार किया जाना चाहिए।”

इसने कहा, सभी विशेषज्ञों ने उच्च गर्मी या बाधित वर्षा के कारण वायु प्रदूषण को कम करने से मानव स्वास्थ्य के लिए तत्काल लाभ पर सहमति व्यक्त की, जिससे कोई भी प्रतिकूल परिणाम हो गया।

नीलिमा वलंगी एक स्वतंत्र पत्रकार और फिल्म निर्माता हैं जो हिमालयी क्षेत्र और दक्षिण एशिया में जलवायु परिवर्तन को कवर करते हैं।

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

विज्ञान

What is India’s first orbital data centre satellite?

Published

on

By

What is India’s first orbital data centre satellite?

अब तक कहानी:

हेn 4 मई को बेंगलुरु स्थित इमेजिंग सैटेलाइट कंपनी Pixxel ने कहा कि यह एआई फर्म सर्वम के साथ साझेदारी करेगा लॉन्च करने के लिए जिसे भारत का पहला ‘ऑर्बिटल डेटा सेंटर’ उपग्रह कहा जा रहा है, जिसे पाथफाइंडर नाम दिया गया है। यह 2026 की चौथी तिमाही तक कक्षा के लिए निर्धारित 200 किलोग्राम श्रेणी का उपग्रह होने की उम्मीद है। यह कंपनी के ब्रेड-एंड-बटर व्यवसाय, पिक्सेल के हाइपरस्पेक्ट्रल इमेजिंग कैमरे के साथ डेटासेंटर-क्लास जीपीयू (ग्राफिक्स प्रोसेसिंग यूनिट) ले जाएगा।

कक्षीय डेटा केंद्र क्या है?

यह स्थलीय डेटा केंद्रों में पाए जाने वाले समान प्रकार के जीपीयू ले जाने वाले उपग्रहों का एक समूह है। यह केवल ग्राउंड स्टेशनों पर डेटा रिले करने के बजाय कक्षा में एआई मॉडल को प्रशिक्षित और चला सकता है। ऐसा केंद्र कम-शक्ति वाले “एज” प्रोसेसर की तुलना में अधिक मांग वाला काम कर सकता है, जिसका उपयोग पारंपरिक उपग्रह सिग्नल संपीड़न जैसे कार्यों के लिए करते हैं। पृथ्वी पर एज कंप्यूटिंग एक केंद्रीकृत क्लाउड के बजाय जहां डेटा उत्पन्न होता है, उसके नजदीक गणना चलाने के अभ्यास को संदर्भित करता है, और वही तर्क, कक्षा में लागू होता है, जो अंतरिक्ष-आधारित गणना का विस्तार करने का वादा करता है।

Pixxel के पाथफाइंडर को एकल-उपग्रह प्रदर्शक के रूप में बनाया जा रहा है, जिसे यह परीक्षण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि क्या ग्राउंड-ग्रेड हार्डवेयर को कम पृथ्वी की कक्षा के कठोर, गर्म वातावरण में विश्वसनीय रूप से कार्य करने के लिए बनाया जा सकता है। कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी अवैस अहमद ने बताया, “जाहिर तौर पर इसकी शुरुआत एक उपग्रह के रूप में होगी, जिसे हम इस साल के अंत से पहले लॉन्च करने की कोशिश करेंगे।” द हिंदू.

वैश्विक कंपनियाँ अचानक क्यों दिलचस्पी लेने लगी हैं?

पिछले दो वर्षों में तीन कारक एक साथ आए हैं, जिससे बड़ी तकनीकी कंपनियों को ऐसे केंद्रों को वास्तविक बनाने की दिशा में प्रयास करने के लिए प्रेरित किया गया है। डेटा केंद्रों को ऊर्जा उपलब्धता, भूमि, पानी और स्थानीय विनियमन की सीमाओं द्वारा बाधित किया जा रहा है, जो सभी एआई की मांगों के कारण बढ़ गए हैं। सही कक्षा में, सौर ऊर्जा प्रभावी रूप से निरंतर है और मुफ्त बिजली प्रदान करती है, जिसे समर्थक अंतरिक्ष में गणना करने के लिए सबसे मजबूत तर्क मानते हैं।

पृथ्वी अवलोकन उपग्रह विस्तृत, भारी छवि फ़ाइलें भी उत्पन्न करते हैं जिन्हें डाउनलिंक करना महंगा होता है; कक्षा में डेटा को संसाधित करना और केवल निष्कर्षों को प्रसारित करना लंबे समय से उस बाधा को कम करने के एक तरीके के रूप में देखा गया है।

तीसरा कारक प्रतिस्पर्धी स्थिति है। स्पेसएक्स के सीईओ, एलोन मस्क ने 2025 में एक्स पर कहा था कि “केवल स्टारलिंक वी3 उपग्रहों को स्केल करना, जिनमें हाई-स्पीड लेजर लिंक हैं, काम करेगा। स्पेसएक्स यह करेगा।” उन्होंने यह भी तर्क दिया कि “यदि हम समीकरण के अन्य भागों को हल कर सकते हैं तो स्टारशिप (कंपनी का सबसे शक्तिशाली रॉकेट) चार से पांच वर्षों के भीतर पृथ्वी की उच्च कक्षा में 100GW/वर्ष पहुंचा सकता है।” अमेज़ॅन के संस्थापक जेफ बेजोस की ब्लू ओरिजिन, माइक्रोसॉफ्ट की एज़्योर स्पेस और लोनस्टार डेटा होल्डिंग्स ने पहले ही पायलट तैनाती शुरू कर दी है। इनमें से किसी भी प्रयास ने अभी तक व्यावसायिक पैमाने पर कक्षीय डेटा केंद्र का निर्माण नहीं किया है।

चुनौतियाँ क्या हैं?

सौर पैनलों से बिजली द्वारा संचालित जीपीयू चिप्स गर्म हो जाते हैं। अब अंतरिक्ष ठंडा हो सकता है, और सामान्य ज्ञान यह सुझाव दे सकता है कि यह गर्मी के लिए एक प्राकृतिक सिंक है। हालाँकि, स्थान भी खाली है और इसका निर्वात संवहन को समाप्त कर देता है। यह वह तंत्र है जिसके द्वारा पृथ्वी पर गर्म हवा को सामान्यतः स्थलीय सर्वर से दूर ले जाया जाता है; कक्षा में, एक गर्म जीपीयू चिप प्रभावी रूप से एक ओवन है जो अपनी स्वयं की अपशिष्ट ऊर्जा को दूर करने में असमर्थ है, इसे ले जाने के लिए कोई हवा नहीं है। इसका एकमात्र समाधान विकिरण है, जिसके लिए गर्मी को अमोनिया से भरे लूपों के माध्यम से तैनात पैनलों तक पंप किया जाना चाहिए, जहां इसे अंतरिक्ष में अवरक्त प्रकाश के रूप में विकिरणित किया जा सकता है। चालक दल अंतरिक्ष उड़ान का इतिहास इस बात की यादों से भरा हुआ है कि यह शासन कितना अक्षम्य हो सकता है।

विकिरण क्षति दूसरी समस्या है और इसने आज तक उड़ाए गए प्रत्येक लंबी अवधि के मिशन के डिजाइन को आकार दिया है। ‘बिट फ़्लिप’ – जहां कंप्यूटर के बिट्स और बाइट्स बेतरतीब ढंग से बदलते हैं – और दीर्घकालिक अर्धचालक क्षरण कॉस्मिक किरणों के कारण होता है, और विकिरण-कठोर चिप्स, जो अधिकांश अंतरिक्ष हार्डवेयर को नियंत्रित करते हैं, आमतौर पर वाणिज्यिक जीपीयू से वर्षों तक पीछे रहते हैं। ग्रहण अवधि के लिए बिजली के भंडारण की आवश्यकता होती है, और रोबोटिक सर्विसिंग के बिना रखरखाव प्रभावी रूप से असंभव है, इसलिए अतिरेक को शुरू से ही डिजाइन किया जाना चाहिए।

Pixxel-Sarvam साझेदारी में वास्तव में क्या शामिल है?

पाथफाइंडर उपग्रह का डिज़ाइन, निर्माण, लॉन्च और संचालन Pixxel द्वारा किया जाएगा। सर्वम, एक भारतीय एआई फर्म, एआई बैकबोन के रूप में वर्णित विवरण प्रदान करेगी, जिसमें प्रशिक्षण और अनुमान दोनों के लिए उपग्रह की जीपीयू परत पर पूर्ण-स्टैक भाषा मॉडल चलाए जाएंगे। पिक्सेल के हाइपरस्पेक्ट्रल कैमरे को उसी प्लेटफॉर्म पर ले जाया जाएगा, जिससे मिशन को तत्काल उपयोग का मौका मिलेगा: कक्षा में कैप्चर की गई इमेजरी का कक्षा में विश्लेषण किया जा सकता है, केवल निष्कर्ष पृथ्वी पर प्रेषित किए जा सकते हैं। श्री अहमद ने लागत, जीपीयू की संख्या या लॉन्च प्रदाता का खुलासा करने से इनकार कर दिया, और कहा कि इसरो और स्पेसएक्स के बीच चयन स्लॉट उपलब्धता के आधार पर निर्धारित किया जाएगा। हालाँकि, Pixxel टीम में कई विशेषज्ञ हैं जिन्होंने भारतीय अंतरिक्ष अनुसंधान संगठन के साथ काम किया है और अंतरिक्ष में थर्मल प्रबंधन का अनुभव रखते हैं।

क्या अंतरिक्ष में डेटा क्रंचिंग ज़मीन से सस्ता हो सकता है?

उपलब्ध साक्ष्यों के आधार पर अभी नहीं, और कुछ समय के लिए नहीं। श्री अहमद ने कहा कि दी गई संख्या में जीपीयू ले जाने वाला एक उपग्रह पृथ्वी पर समान हार्डवेयर की तुलना में अधिक महंगा है। अंतिम समता का तर्क तीन धारणाओं पर बनाया गया है: तारामंडल को हजारों उपग्रहों तक बढ़ाया जाएगा; स्पेसएक्स की स्टारशिप चालू होने के बाद लॉन्च लागत तेजी से कम हो जाएगी; और यह कि कक्षा में शीतलन और ग्रिड-बिजली व्यय की अनुपस्थिति अंततः उच्च पूंजी परिव्यय की भरपाई कर देगी। श्री अहमद ने 5-10 वर्ष का क्षितिज निर्धारित किया। उन्होंने कहा, “भारत में एक डेटा सेंटर को बदलने में लगभग 100-500 उपग्रह लगेंगे और अगर कोई इसके लिए भुगतान करेगा, तो हम उन्हें 24 महीनों में भी लॉन्च कर सकते हैं।” Pixxel और उसके साथियों द्वारा दी गई समय-सीमा की तुलना में स्वतंत्र मूल्यांकन स्पष्ट रूप से अधिक सतर्क रहे हैं। उपग्रहों पर एज प्रोसेसिंग को शैक्षणिक और एजेंसी समीक्षाओं द्वारा निकट अवधि में व्यवहार्य माना जाता है, लेकिन स्थलीय बादल के थोक प्रतिस्थापन को 10 से 30 साल के प्रस्ताव के रूप में माना जाता है।

प्रकाशित – 10 मई, 2026 03:55 पूर्वाह्न IST

Continue Reading

विज्ञान

‘Think before you throw’: This event will teach you how to use scraps in your kitchen for zero waste cooking

Published

on

By

‘Think before you throw’: This event will teach you how to use scraps in your kitchen for zero waste cooking

तरबूज के छिलकों का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है | फोटो साभार: जियाम्ब्रा

आनंद राजा, मल्लेश्वरम ईट राजा में प्रसिद्ध जीरो-वेस्ट जूस की दुकान के पीछे एक मिशन वाला व्यक्ति है। उनकी जूस की दुकान में आपको प्लास्टिक के कप के बजाय फलों के छिलके और छिलके में जूस परोसा जाता है। शून्य अपशिष्ट और सततता उनका मंत्र है. 9 मई को, वह किचन सीक्रेट्स नामक एक कार्यक्रम के लिए स्वयंसेवी समूह ब्यूटीफुल भारत के साथ मिलकर काम करेंगे, जहां प्रतिभागी रसोई के स्क्रैप और बचे हुए का उपयोग करना सीख सकते हैं, और व्यंजनों का नमूना भी ले सकते हैं।

कार्यक्रम में घटित होगा मल्लेश्वरम में पंचवटी, एक बंगला और मैदान जो कभी नोबेल पुरस्कार विजेता भौतिक विज्ञानी सीवी रमन का घर था.

“हम सभी भोजन बर्बाद न करने के बारे में बात करते रहते हैं। यहां हम कचरे को भोजन बना रहे हैं। ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन्हें आम तौर पर त्याग दिया जाता है, जैसे कि जब हम धनिये की पत्तियों का उपयोग करते हैं, तो हम डंठल को फेंक देते हैं। किचन सीक्रेट्स में हम लोगों को जो बता रहे हैं, वह है, ‘फेंकने से पहले सोचें’। हम जो फेंकते हैं वह शायद हम जो उपयोग करते हैं उससे अधिक पौष्टिक होता है,” श्री राजा ने कहा।

वह तरबूज के छिलकों का उदाहरण देते हैं, जिन्हें आमतौर पर फेंक दिया जाता है। इवेंट में वे इससे चटनी और डोसा बनाएंगे. खरबूजे के बीजों का उपयोग मिल्कशेक बनाने के लिए किया जाएगा, जो खरबूजे के शेक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद हैं। “हम यह भी प्रदर्शित करेंगे कि रागी दूध से निकले प्रोटीन के लड्डू कैसे बनाये जाते हैं।”

पिछली शून्य बर्बादी घटना से एक छवि। (बाईं ओर) ईटराजा से आनंद राजा, और उनके बगल में ओडेट कटराक

पिछली शून्य बर्बादी घटना से एक छवि। (बाईं ओर) ईटराजा से आनंद राजा, और उनके बगल में ओडेट कतरक | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

ब्यूटीफुल भारत स्वयंसेवक समूह के ओडेट कटरक बताते हैं कि अगर हम सभी इन तकनीकों का उपयोग करके अपने गीले कचरे को कम करते हैं, तो इसका पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। “गीले कचरे को जब प्लास्टिक की थैलियों में बाँधकर फेंक दिया जाता है, तो उससे मीथेन गैस निकलती है, जो पर्यावरण के लिए भयानक है और जलवायु परिवर्तन में योगदान देता है।” प्रतिभागियों को अपने स्वयं के शून्य रेसिपी व्यंजन लाने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, और एक विजेता चुना जाएगा जिसे होम कंपोस्टर से सम्मानित किया जाएगा।

वे मदर्स डे पर कार्यक्रम की मेजबानी कर रहे हैं, क्योंकि यह उन भारतीय माताओं के लिए एक श्रद्धांजलि है जो शून्य अपशिष्ट और स्वाभाविक रूप से स्थिरता के सिद्धांतों के साथ अपनी रसोई चलाती हैं।

Continue Reading

विज्ञान

How do butterflies taste? 

Published

on

By

How do butterflies taste? 

तितली का मुँह मूलतः एक निर्मित तिनके की तरह होता है। | फोटो साभार: PEXELS

आपने फूलों और पत्तियों के ऊपर तितलियां देखी होंगी, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वे क्या कर रही हैं? या अधिक विशेष रूप से, क्या आपने सोचा है कि वे कैसे खाते हैं और कैसे स्वाद लेते हैं?

इससे या तो आपको घृणा हो सकती है या आप और अधिक जानने के लिए उत्सुक हो सकते हैं। पैर उत्तर हैं. हां, आपने इसे सही सुना! तितलियों को अपने पैरों से अलग-अलग स्वाद मिलते हैं। अस्पष्ट? यहाँ वास्तव में क्या होता है…

तितली के भाग

तितली का मुँह मूलतः एक निर्मित तिनके की तरह होता है। हालाँकि, लंबी, कुंडलित सूंड, जो अमृत चूसने के लिए उपयुक्त है, मौके पर ही स्वाद का आकलन करने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए विकास ने तितलियों को एक विकल्प दिया – उनके पैरों पर विशेष केमोरिसेप्टर्स, जिन्हें सेंसिला कहा जाता है, जो छोटे स्वाद सेंसर की तरह काम करते हैं।

जब एक तितली सतह पर उतरती है, तो पौधों के रस या अमृत युक्त नमी की छोटी बूंदें सेंसिला के छिद्रों में प्रवेश करती हैं। इन संरचनाओं में रिसेप्टर्स होते हैं जो मीठे, कड़वे, नमकीन और अन्य रासायनिक संकेतों का पता लगाते हैं, जिससे तितली को यह तय करने में मदद मिलती है कि सतह पीने लायक है या नहीं। यदि यह “अमृत-समृद्ध भोजन” का पता लगाता है, तो तितली की सूंड चुस्की लेने के लिए खुल जाती है, और यदि इसे “गलत पौधे” संकेत मिलते हैं, तो यह उठ जाती है और दूसरे स्रोत की खोज करती है।

इस प्रकार, एक तितली के लिए, उतरना और चखना एक ही क्रिया है, जिससे समय और ऊर्जा की बचत होती है। कल्पना कीजिए कि आपको यह जानने से पहले कि क्या यह खाने लायक है, हर पत्ती को काटना और चबाना पड़ेगा! इसके बजाय, तितलियाँ अपने पैरों के माध्यम से तुरंत जान सकती हैं कि यह उनके भविष्य के कैटरपिलर के लिए सही मेजबान पौधा है या नहीं। यह प्रणाली विशेष रूप से महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है, जिन्हें अपने अंडों के लिए सही नर्सरी का चयन करना होगा या अपने बच्चों को अंडे सेते ही भूखे मरने का जोखिम उठाना होगा।

हालाँकि, सिर्फ पैर ही नहीं!

तितलियाँ केवल अपने पैरों के इस्तेमाल से स्वाद नहीं चखतीं। उनके एंटीना, मुखभाग (पलप्स) और यहां तक ​​कि पंखों पर भी केमोरिसेप्टर होते हैं, जो एक वितरित “स्वाद नेटवर्क” बनाते हैं।

क्या आप जानते हैं?

यदि कोई तितली आपके हाथ या बांह पर आकर बैठती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह हमेशा स्नेही होती है; यह वास्तव में आपकी त्वचा का स्वाद चखना हो सकता है कि इसमें पीने लायक कोई नमक, शर्करा या नमी है या नहीं। अपने पैरों से स्वाद लेने के अलावा, कुछ तितलियाँ अपने पैरों पर सूक्ष्म छिद्रों के माध्यम से सीधे पानी और खनिजों की थोड़ी मात्रा को अवशोषित कर सकती हैं, खासकर गर्म, शुष्क परिस्थितियों में।

एंटीना वायुजनित गंधों को पकड़ने में मदद करता है, तितली को आशाजनक घास के मैदानों की ओर ले जाता है, जबकि सूंड फूल को छूने के बाद मुखभाग अंतिम पुष्टि देता है। साथ में, ये सेंसर तितली को गंध, रंग और स्वाद के परिदृश्य में नेविगेट करने देते हैं।

यह संपूर्ण शरीर चखने की प्रणाली एक कारण है कि तितलियाँ एक फूल से दूसरे फूल तक इतनी जल्दी उड़ सकती हैं। प्रत्येक लैंडिंग एक विभाजित-सेकेंड ऑडिट है: “क्या यह पर्याप्त शर्करा है? पर्याप्त सुरक्षित? सही प्रजाति?” यदि उत्तर नहीं है, तो तितली पहले से ही अगले फूल के आधे रास्ते पर है।

तितली के भाग.

तितली के भाग. | फोटो साभार: विकिमीडिया कॉमन्स

क्या आप जानते हैं?

यह अजीब अनुकूलन पौधों और तितलियों को एक शांत साझेदारी बनाने में भी मदद करता है। जैसे तितलियाँ अपनी सूंड (भूसे जैसा शरीर का हिस्सा) के साथ अमृत पीती हैं, उनके पैर और शरीर पराग उठाते हैं, जो फिर अगले फूल तक ले जाया जाता है, जिससे प्रत्येक “स्वाद परीक्षण” एक अनजाने परागण सेवा में बदल जाता है।

Continue Reading

Trending