टीयहाँ एक पसीने से तर कसरत या बाहर एक कठिन दिन के बाद एक ताज़ा स्नान जैसा कुछ नहीं है। स्नान के बाद ताजगी और सुखद गंध की भावना सर्वव्यापी साबुन का योगदान है। प्राचीन भारत में, साबुन के नटों को कुचल दिया गया था और उन्हें साफ करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, क्योंकि कुछ पेड़ों और विशिष्ट फूलों और पत्तियों की छाल थी। मेसोपोटामिया में साबुन का पहला उपयोग 2800 ईसा पूर्व में वापस आ गया है। वहां से यह छोटा सा आइटम बाद में यूरोप में फैल गया। औद्योगिक क्रांति के दौरान, साबुन बड़े पैमाने पर उत्पादित होने लगे। लेकिन 19 वीं शताब्दी तक, साबुन को लक्जरी वस्तुओं के रूप में माना जाता था और यूरोप में भारी कर लगाया जाता था।
साबुन क्या है?
साबुन अनिवार्य रूप से एक सोडियम (ना) या पोटेशियम (के) वनस्पति तेल या पशु वसा के आधार पर फैटी एसिड का नमक है। केमिस्ट्री पार्लेंस में, SOAP को फॉर्मूला Rcoona या Rcook द्वारा दर्शाया जाता है, जहां R एक कार्बनिक फैटी एसिड श्रृंखला है और C और O क्रमशः कार्बन और ऑक्सीजन परमाणु हैं।
उदाहरण के लिए, नारियल तेल पर आधारित एक फैटी एसिड में लॉरिक एसिड होता है, जिसमें सूत्र c₁₂h₂₄o₂ होता है। इसी तरह, एक हथेली-आधारित फैटी एसिड में पामिटिक एसिड होगा, जिसे c₁₆h₃₂o₂ के रूप में दर्शाया गया है। एक लॉरिक एसिड बेस के साथ साबुन का संगत सूत्र c₁₁h₂₂coona होगा।
ठोस साबुन आम तौर पर सोडियम लवण होते हैं जबकि तरल साबुन आमतौर पर पोटेशियम लवण होते हैं, दोनों फैटी एसिड श्रृंखला।
SOAP कैसे बनाया जाता है?
परंपरागत रूप से, नारियल या जैतून के तेल को साबुन के एक कच्चे रूप का उत्पादन करने के लिए कास्टिक सोडा (NAOH) के साथ प्रतिक्रिया की गई है। साबुन बनाने की यह प्रक्रिया काफी धीमी थी और बड़ी मात्रा में इसका उत्पादन करना श्रमसाध्य था।
साबुन के उत्पादन के लिए समकालीन प्रक्रिया बहुत तेज है। यह प्रक्रिया वनस्पति तेल के आधार में ट्राइग्लिसराइड्स को एक फैटी एसिड में परिवर्तित करके शुरू होती है। यह प्रक्रिया निर्माता को सोया, सूरजमुखी या हथेली जैसे विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेलों का उपयोग करने की अनुमति देती है, जो साबुन बनाने के लिए अधिक पारंपरिक नारियल या जैतून के तेल से अलग है। फैटी एसिड बनता है जब वनस्पति तेल को बहुत अधिक तापमान और दबाव में गर्म पानी के साथ इलाज किया जाता है:
ट्राइग्लिसराइड (वनस्पति तेल) + पानी = फैटी एसिड + ग्लिसरीन
ग्लिसरीन को नमी और अन्य अशुद्धियों को हटाने के लिए परिष्कृत किया जाता है और मांग के अनुसार, औद्योगिक ग्रेड या फार्मास्युटिकल ग्रेड ग्लिसरीन में बदल दिया जाता है। फैटी एसिड का उपयोग तब एक बड़े पोत में कास्टिक सोडा (NAOH) के साथ प्रतिक्रिया करके साबुन बनाने के लिए किया जाता है:
RCOOH (फैटी एसिड) + NaOH = RCOONA (SOAP) + H₂O
इस प्रकार उत्पादित साबुन को मिश्रण से निकाला जाता है और वैक्यूम सुखाने का उपयोग करके अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए सूख जाता है। परिणामी द्रव्यमान को तब साबुन “नूडल्स” का उत्पादन करने के लिए एक मरने के माध्यम से बाहर निकाला जाता है। ये तार हमारे द्वारा खाए जाने वाले नूडल्स की तुलना में बहुत मोटे होते हैं लेकिन लंबाई में बहुत कम होते हैं।
इस मोड़ पर, साबुन का एक महत्वपूर्ण तत्व कुल फैटी पदार्थ (TFM) है: यह द्रव्यमान में प्राकृतिक तेलों और वसा का प्रतिशत है। टीएफएम जितना अधिक होगा, साबुन उतना ही बेहतर होगा, जो इसके सफाई प्रदर्शन के मामले में होगा। इस स्तर पर, नूडल्स में नमी की सामग्री को अंतिम उपयोग के आधार पर नियंत्रित किया जाता है। स्नान के लिए किस्मत में साबुन नूडल्स में लॉन्ड्रिंग साबुन के लिए किस्मत में नमी की मात्रा कम होनी चाहिए।
निर्माता साबुन नूडल्स को एक ब्लेंडर में ले जाता है, जहां वे अंतिम उत्पाद को प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त अवयवों के साथ मिलाया जाता है। नूडल्स में पहले से मौजूद वसायुक्त पदार्थ और नमी के लिए, निर्माता इत्र, रंग, भराव सामग्री और प्रदर्शन बढ़ाने वाले को जोड़ता है।
भारत में कुछ लोकप्रिय इत्र सैंडल-वुड ऑयल हैं, जो प्राकृतिक या सिंथेटिक विकल्प हैं। इसी तरह, रंग पौधों के पिगमेंट या ऑक्साइड जैसे सिंथेटिक विकल्प हो सकते हैं। साबुन भराव आम तौर पर तालक होते हैं (यानी, मैग्नीशियम सिलिकेट), सोडियम सिलिकेट या कुछ सल्फेट्स।
सर्फैक्टेंट्स को सतह सक्रिय एजेंटों के रूप में भी जाना जाता है, पानी की सतह के तनाव को कम करने के लिए जोड़ा जाता है और स्नान करते समय साबुन को अधिक आसानी से फैलने की अनुमति देता है। एक सामान्य सर्फेक्टेंट सोडियम लॉरिल सल्फेट है। ब्रांड के आधार पर, कुछ निर्माता साबुन में एंटिफंगल, जीवाणुरोधी (जैसे ट्राइक्लोसन), और अन्य औषधीय योजक (ईजी चाय-पेड़ तेल या नीम तेल) भी जोड़ते हैं।
एक बार साबुन का निर्माण पूरा हो जाने के बाद, निर्माता लंबे साबुन की सलाखों का उत्पादन करने के लिए मिश्रित मिश्रण को बाहर निकालता है, जिसे बाद में एक मरने में वांछित आकार, आकार और वजन में व्यक्तिगत साबुन केक के रूप में मुहर लगाई जाती है। अंत में, वे एक विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आवरण में लपेटे जाते हैं और शिपमेंट के लिए डिब्बों में पैक किए जाते हैं।
साबुन-निर्माण में प्रौद्योगिकियों और स्वचालन ने पिछले कुछ वर्षों में काफी उन्नत किया है, जैसे कि स्वचालित उत्पादन लाइनें आज प्रति मिनट (100 ग्राम प्रत्येक) 600-700 साबुन प्रदान कर सकती हैं।
क्यों साबुन साफ करते हैं?
एक साबुन अणु के दो छोर होते हैं: एक छोर पानी को आकर्षित करता है (यानी, यह हाइड्रोफिलिक है) और दूसरा छोर पानी (हाइड्रोफोबिक) को रिपेल करता है। सर्फेक्टेंट्स की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, साबुन भी पानी की सतह के तनाव को कम करने के लिए जाता है, जिससे यह अधिक समान रूप से फैलता है।
एक सफाई गतिविधि के दौरान, हाइड्रोफोबिक अंत आकर्षित होता है या खुद को ग्रीस या गंदगी में एम्बेड करता है, जबकि हाइड्रोफिलिक अंत पानी से जुड़ा रहता है। स्क्रबिंग और रिंसिंग का कार्य तब गंदगी को नापसंद करता है, जो पानी के साथ बहता है। कपड़े, बर्तन, विभिन्न सतहों आदि को धोने के लिए उपयोग किए जाने वाले डिटर्जेंट भी एक तरह से तरल साबुन होते हैं – लेकिन उनके सूत्रीकरण में ब्लीच, सुगंध और रंजक जैसे एडिटिव्स के साथ बड़ी मात्रा में सर्फेक्टेंट होते हैं।
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, साबुन बनाने के लिए प्राकृतिक तेलों और वसा की कमी थी, जिसने कुछ उद्योगपतियों को उन विकल्पों की तलाश करने के लिए प्रेरित किया जिन्हें रासायनिक रूप से संश्लेषित किया जा सकता था। इस प्रकार, पहला वाणिज्यिक साबुन जैसा डिटर्जेंट 1930 के दशक के मध्य में उभरा।
सूत्रीकरण के आधार पर, डिटर्जेंट में सफाई की कार्रवाई को अधिक प्रभावी बनाने वाले कठिन पानी को नरम करने की क्षमता होती है। हालांकि, उनके सर्फेक्टेंट को पर्यावरणीय रूप से अमित्र माना जाता है। फॉस्फेट के उपयोग ने मिट्टी में पोषक तत्वों के प्रदूषण के बारे में चिंता व्यक्त की है और कुछ सल्फोनेट्स को कई वर्षों से पर्यावरण में घूमने के लिए जाना जाता है। इन चिंताओं के प्रकाश में, रासायनिक इंजीनियर वर्तमान में अधिक बायोडिग्रेडेबल सर्फेक्टेंट और एंजाइम विकसित कर रहे हैं जो फॉस्फेट को बदल सकते हैं।
साबुन और डिटर्जेंट दोनों आज हमारे रोजमर्रा के जीवन का एक हिस्सा हैं, इसलिए कोई भी प्रयास जो उन्हें अधिक पारिस्थितिक बनाता है, उनका स्वागत किया जाना चाहिए।
आर। वासुदेवन को साबुन और फैटी एसिड के निर्माण में एक दशक का अनुभव है।
