ए: कई चावल उगाने वाली प्रणालियाँ जानबूझकर खेतों में बाढ़ लाती हैं और अधिकांश पानी हवा या जमीन में खो जाता है। कुछ पोषक तत्वों की गतिशीलता को स्थिर करने के लिए किसान अक्सर उथली बाढ़ बनाए रखते हैं। कई धानों में, पानी बग़ल में या मिट्टी के नीचे चला जाता है जब तक कि खेत मिट्टी से भरपूर न हो या अच्छी तरह से सील न किया गया हो। बाढ़ इन लक्ष्यों को पूरा करने का एक आसान तरीका है, लेकिन इससे पानी की खुली सतह भी फैलती है, जिससे पानी की कुल मांग बढ़ जाती है।
दूसरा, पौधे को CO की आवश्यकता होती है2 प्रकाश संश्लेषण के लिए पत्ती के अंदर. सीओ2 मुख्य रूप से खुले रंध्रों के माध्यम से प्रवेश करता है, लेकिन वही खुले छिद्र जलवाष्प को भी निकलने देते हैं। तीसरा, चावल एक C3 पौधा है, और C3 प्रकाश संश्लेषण गर्म या शुष्क परिस्थितियों में C4 (जैसे मक्का) की तुलना में कम जल-कुशल है। C3 पौधों में मुख्य CO2-फिक्सिंग एंजाइम कभी-कभी CO के बजाय ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है2. प्रकाश संश्लेषण को जारी रखने के लिए, C3 पत्तियों को अक्सर आंतरिक CO को बनाए रखने के लिए रंध्रों को पर्याप्त खुला रखने की आवश्यकता होती है2 स्तर, जो वाष्पोत्सर्जन को बढ़ाता है।
अंत में, बाढ़ वाली मिट्टी में ऑक्सीजन की कमी होती है क्योंकि ऑक्सीजन पानी के माध्यम से धीरे-धीरे फैलती है। अधिकांश फसलों की जड़ें इन परिस्थितियों में संघर्ष करती हैं। हालाँकि, चावल सहनशील है, क्योंकि इसमें हवा से भरे चैनल विकसित होते हैं जो ऑक्सीजन को अंकुरों से जड़ों तक ले जाते हैं।
